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誉のドコ行く

白山市 長屋町

2019年3月4日〜8日

名刺交換で、驚き。
紙もインクも、原料は大豆。
「美川タンパク」の宮竹さんは、
大豆を愛し、大豆と語る男。
長屋町の旅の始まりです。
地元の大豆も使っています。
日本の食生活は多様化して
便利になりましたが、
安全で、風土や体質に合った
「日本型食生活」が大切と、
宮竹さんは語ります。
豆腐と油揚げの工程を見学です。
厚揚げの最終工程で、
金属探知機とX線センサーを通ります。
異物混入を防ぐための
ハイテク設備なのです。
今できたばかりの豆腐を
何もつけずに食べて欲しいと、
工場のきれいどころお二人。
「ぜひ」「ぜひ」に込められた、
圧倒的な自信と誇りです。
美味しくないわけがありません。
人に、大地に、水に「あんやと」。
さらに研究して向上を目指します。
午前2時台から稼働するのは、
製造年月日が大切だからです。
豆腐屋さんの心意気が乗って
いっそう豆の甘味を感じる豆腐です。
長屋町の八幡神社のことを
聞きたくて訪ねた西田さんのお宅。
玄関の絵が気になりました。
どちらも孫の楓さんの作品。
左が小学2年、右が5年の時です。
躍動感のあるダンスの絵です。
後ろでお母さんも踊っています。
手前にも奥にも花が咲いています。
音楽やダンスが好きな楓さんは
好きなことを大きく描きました。
帰宅する度、家族が鑑賞します。
神社には、狛犬や神馬がいても
珍しくはないのですが、
八幡神社の境内には、
サルの石像があります。
豊子さんが説明してくれました。
「悪いことは去るように、です」
昭和初期の手取川の氾濫で、
大被害が出た地域です。
災害がありませんように。
不幸なことがありませんように。
地域の願いが込められています。
丸い干し草のようなものが
ガレージに吊ってありました。
何でしょう?
酒屋さんが、新酒が出来た時に
吊るす杉玉、酒林に似ています。
何か出来たのでしょうか。
「ホウキ草」「ホウキギ」
「コキア」などと呼ばれる草で
干せばほうきとして使えます。
「実際に使われるのですか」
「使わないけど、せっかく生えてきたし
そのまま捨てるのはもったいないから」
畳の工場、大浦さんを訪ねると、
お孫さんも迎えてくれました。
大浦彩乃ちゃん8か月です。
17番目のお孫さんと言うことです。
大きな目で、愛嬌たっぷり。
ご家族、いえ大浦一族のアイドル。
住宅の畳の需要は減っていますが、
美川は特殊な事情があります。
毎年5月の「おかえり祭」の時期、
お客様をお迎えするために
畳替えをするお宅が多く、
お店が忙しくなるそうです。
夫婦円満の秘訣を聞きました。
奥様・洋子さんによると、
「24時間一緒のご主人のために、
折れてあげること」とのこと。
では、ご主人・宏一さんは…
奥様がついてきてくれること。
奥様の「我慢」を、分かっている。
口に出さなくても、にじむような
畳職人流の「感謝」があります。
よい人たちです。よい町です。
雨でも楽しい長屋町の旅でした。

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