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誉のドコ行く

川北町 山田先出

2019年7月8日〜12日

川北町山田先出
磐出神社で茂藤さんに教えてもらいます。
よい柏手の打ち方です。
掌をややずらし、空気を包みながら。
心を込めて集中して打つことが大事のよう。
川北町山田先出(やまだせんでん)です。

もと「山田古屋敷」という集落がありましたが、
何度も手取川の洪水に遭って集団移住。
北部が、南部より先に出ていったことから
「先出(せんでん)」という地名になったそうです。
(角川地名辞典より)

茂藤正信さんの納屋に保管してある、
麦わらの束です。
帽子やかごを編むのでしょうか。
「畑で教えてあげますよ」

畑の表面を覆うための麦わらでした。
作物の根元を乾燥から守り、
雑草や、病気を防ぎます。
マルチというシートもよく使われますが、
そういえば、川北町は麦わらが豊富。


ご主人は赤タマネギを長期保存するために、
天日干しをする作業の途中でした。
どんなメニューで召し上がりますか?
「主に、僕はマリネ」「サーモンと和えますか」
「いいえ、タマネギのマリネ」

茂藤さんの奥様、敬子さんは、
40年以上勤めた九谷焼の会社を
この前日に、退職したばかり。
それでコチョウランが飾られていたのですね。
奥様、お疲れさまでした。

一番楽しかった思い出は、
一番忙しかった時期の事。
夕食後にまた出勤したりしましたが
みんなで助け合って乗り切りました。
思い起こせば、ハードな時が幸せ、とは。

ご主人の大好物、タマネギのマリネ。
辛みが少なく、シャキッとした夏の味です。
鮮やかでヘルシーで元気が出ます。
仕事と家事に、勤しんできた奥様の手作り。
たとえレシピは簡単であっても、
この味になるまでに40年掛かるのです。

辰口中学校の元校長先生の、
茂藤寛さんのお宅です。
立派な建物は築110年以上とのこと。
この集落では一番古いそうです。

大きな居間に置いてある酸素カプセル。
ご家族が健康増進のサロンを
経営している関係で置いてあるそうです。
私も使わせてもらいました。
一瞬だけ、男前になりました。

お庭のキウイはまだ小さく青いです。
11月中ごろ以降が収穫期ということです。
おじいちゃんのキウイを
お孫さんが楽しみにしています。

町内の案内図に「源泉」という表示がありました。
現地には、ポンプとタンクがあるようです。
農業用に地下水をくみ上げているのかと
思っていました。田や畑を潤しているだ、と。

元川北町町議の西野さんが、すぐご近所。
農業用水ではなく、「川北温泉」でした。
「ふるさと創生事業」で交付された資金で
地域振興のために温泉を掘ったのです。

川北温泉は、用水をまたいで渡り、
県道176号の下を通り、およそ1キロ運ばれ、
川北名物の人気の温泉施設へ。
山田先出から町の夢をつなぐ、パイプライン。
親切な方ばかりで、縁もつながりました。

2019年12月23日〜2020年1月6日
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